Esmeralda Tijhoff

Some thoughts on History, Politics, and the Art of Living

Posts Tagged ‘recept’

Ei-vrije Cup Cakes maken met kids

Er is een eierencrises in het land! Maar de kinderen willen taartjes bakken, wat nu? Gelukkig hebben de veganisten heel wat geƫxperimenteerd met bakken zonder ei (en melk). Meestal wordt het ei simpelweg vervangen voor een halve banaan (geprakt) dat als bindingsmiddel werkt. Maar je kunt ook koolzuurhoudend water gebruiken om de cakes luchtig te krijgen. Zo kom ik op onderstaand recept. Lekker bakken!
Read more,....

Suffragette cake

Geschiedenis kent vele leuke verrassingen. Zo bezorgde het vrouwenkiesrecht mij deze prachtige cake op tafel. In 1915 brachten de suffragettes een kookboek op de markt waarin het recept stond van een luchtige 'suffragette cake'. Rozemarijn van der Wal vond het recept in een nieuwe uitgave, The Bloomsbury Cookbook, en bracht met haar bakkunsten deze 100+ jarige cake tot leven. Read more,....